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来週、火曜日から金曜日までおやすみします

7月29日(火)から8月1日(金)までの4日間
中国出張のため、お店はおやすみになります。

お菓子ご入り用の方、ぜひ今日・明日のうちにご来店下さいね♪

今回は、上海経由で蘇州に行くのですが、
現在、国家行事のため、上海発着便の航空便のほとんどに
遅延と欠航が発生しているらしく
昨日だけでも14便が欠航だったそうです。

なんという国家権力…。

復路が夜便なので
金曜日のうちに帰国できるか、運次第な気がしてきました(笑)。
もし辿りつけない場合は、
金曜日の夜のうちにブログでお知らせ致します(^^;


国外出張っていうと大変そうですが
フライト時間も短いし、行き慣れた国だし、
何より、美味しいごはんが一日三回食べられて、夜になったら眠っていい!
深夜まで厨房で立ち仕事をしている普段より、身体はずっとラクです(^^

蘇州、久しぶりだな~♪
うまくいけば、珍しいお茶が手に入ると思います。ふふふ。
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by kohakuchaka | 2014-07-27 13:46 | 琥珀茶菓news  

夏季の商品のお取り扱いについて

今日の最高気温は37℃とか。
夏の盛りを感じる日が続きますね。

毎年のことになりますが、夏季の商品のお取り扱いについて
ご理解とご協力をお願いしたいことがございます。

まず、バースデーケーキについて。
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生クリームのケーキのお持ち歩き時間は、1時間以内でお願い致します。
それ以上になる場合は特に、
保冷バッグか、なければ、バスタオルなどで包むことでも、保冷効果が全く違いますので
お持ちいただけると幸いです。

保冷剤はできるだけ多くお付けするのですが、
琥珀茶菓の生クリームは、安定剤などの添加物が一切入っていないため
熱に弱い性質があります。
そのぶん、くちどけも、クリームの香りの良さも抜群ですので、ご理解下さいませ。

なお、夏季はイチゴを使わず、旬のフルーツをとりどりに使用致します。
ケーキは12cm、15cm、18cm、21cmとありまして
サイズが大きくなるほど、フルーツの種類が増えます。


次に、焼き菓子の発送についてです。

夏季は、チルドで発送しますので、+220円の送料になります。
配送トラックの中は、真夏で50℃くらいになるそうですから、
食べ物を美味しくお届けするには、チルド発送の必要があるのです。

どうぞよろしくご理解くださいますよう、お願い致します。

いつも美味しいお菓子をお届けできますよう、
琥珀茶菓は店内24時間冷房で味を守っております!(^^
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by kohakuchaka | 2014-07-26 00:46 | 琥珀茶菓news  

包近の白鳳がやってまいりました!

白桃のシャーベットがアイスメニューに入っています。
大阪府包近(かねちか)産の白鳳。
こんなに美しい贈答用の桃ですが、シャーベットに使います!
だからこそ美味しいんですよ(笑)。
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期間限定で、白鳳タルトのピーチメルバ風も登場!
なくなり次第終了して、メロンに移行しますので
桃好きな方はお早めにどうぞ(^^
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by kohakuchaka | 2014-07-19 22:32 | 琥珀茶菓news  

2014年パフェ始まりました~☆

琥珀茶菓の『焼き菓子パフェ』、始まりましたよっ!
今年のテーマは『花園』。
蝶よ花よ蔓草よ、と全部違う食感のクッキーが楽しめます。
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アイスは『本日の自家製アイスクリームとシャーベット』から
お好みのものを2種類。

アイスクリーム2種類盛りのメニューが565円なので、
+452円でパフェにできるわけですね。お得です!

アイスと焼き菓子をつつきながら、ゆっくりお茶をお召し上がり下さいませ。
琥珀茶菓の得意分野・武夷紅茶とも相性がいいスイーツです(^^
ご来店、お待ちしております。
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by kohakuchaka | 2014-07-11 13:27 | 琥珀茶菓news  

シャーベット始まっています

5月初めから10月までの夏季限定アイスクリーム、
そろそろシャーベットが出始めています。
今、メニューに並んでいるのは、すももの「大石早生(おおいしわせ)」。
爽やかな酸味と、すがすがしい香りは、
梅雨のじめじめ気分をすっきりさせてくれますね(^^
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シャーベットとアイスクリームの種類は、6種類前後。
日によって替わります。
本日は、
 ・マダガスカルヴァニラ ・チョコレート ・ピスタチオ ・杏仁
 ・フロマージュブラン  ・大石早生(すもも)  ・日川白鳳(白桃)
の、7種類です。

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七夕の「ゆかたで金魚すくい企画」ですが、
12匹が最高記録でした!
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水面と取り皿を近づけて、ひょっひょっと近距離を移動させるのがコツなのではないかと。

参加して下さったみなさま、本当にありがとうございました(^^
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by kohakuchaka | 2014-07-09 15:21 | 琥珀茶菓news  

七夕、ゆかた、中国茶

7月6日・7日の2日間は、「ゆかたを着ましょうの日」。

ゆかた、または、きもので琥珀茶菓をご利用のお客様に
金魚すくいをしていただき、
とれた数だけプチマカロンを差し上げる、という企画です。
琥珀茶菓のマカロンって、レアアイテムですから
これは、ゆかたを着なきゃでしょう!
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ぴかぴか光るソフビ金魚です。可愛いです(^^
チョコマカロン、かーなり味が濃いので
何匹もとっちゃうと食べきれないかもしれない…。
(お持ち帰りできないので、店内でお召し上がりくださいね)

ご来店お待ちしています~♪
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by kohakuchaka | 2014-07-05 19:42 | 琥珀茶菓news  

7月のおやすみ

7月は、定休日の火曜日と第1・3水曜日のほか、
茶葉買い付けのため、月末に四連休をいただきます。

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6日・7日は「ゆかたを着ましょうの日」!
ゆかた、またはきものでお越しのお客様は
プチ金魚すくいを楽しんでいただけます。
金魚といっても、電池で光るおもちゃの金魚でして、
すくった数だけ、小菓子をサービスする予定です♪

今年の七夕は、ゆかたでお茶を飲みませんか?
お待ちしています!

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5月初めから始まっている、夏季限定のアイスクリーム。
お待ちかねの『焼き菓子パフェ』は来週からの予定です。
今年のデザインはどんなのでしょう?
どうぞお楽しみに(^^
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by kohakuchaka | 2014-07-02 09:05 | 今月のおやすみ  

桜会(さくらえ)さんに行ってきました

お休みの火曜日に、懐石料理「とよなか桜会」さんにおじゃましました。
友人のおともで行ったので、何も下調べせずに、
ごはんじゃ美食じゃ懐石じゃ~♪くらいなノリで行ったのですが(コラ)
三年連続ミシュランで星を獲得、現在二つ星という、すごい名店でした…。

何もかも美味しかったのは言うまでもなく、
お造りにしても、金目鯛の味の濃さといい、イカの包丁の入り方といい、
あまりに美味しかったので
「これはただごとじゃない」と、友人と深刻な目つきで頷き合うほど(笑)。

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季節の瞬間を切り取り、凝縮する「八寸」。
丁寧に作られた小さなお料理を手に取るたびに、
口の中で、ぱっ、ぱっ、と違う世界が次々と展開されていく。
日本料理って、すごいなぁ…。

そして、見たこともないお料理が次々に出てくるのが、さすがです。
デザートだって、このとおり。
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マグロのお寿司に見えるのは、スイカと道明寺粉のお餅。
ビールに見えるのは、グレープフルーツゼリーとミントのエスプーマ。
なんて楽しいの!

カウンター席だったので、ご店主さんや料理人の方とお話ししながら
お料理をいただいていたのですが、
とにかく皆さん頭の回転が早くて、掛け合いが面白くて
楽しかったので、あっという間に気づけば2時間半経っていました。
長居してしまって、すみません(^^;

ご店主さんは、ソムリエで、日本酒に関しても講師をされるほど。
お酒を好きな方にも、たまらないお店でしょうね。

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懐石料理 とよなか 桜会
〒560-0054 大阪府豊中市桜の町7-10-7 オスカービル2F
TEL-FAX : 06-6845-3987
定休日・月曜日
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by kohakuchaka | 2014-07-02 07:36 | 雑記あれこれ