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栗のパフェ

栗のパフェを作っています。
モンブランがアイスパフェになった感じですね。
マロンクリーム、アイス2種類、スポンジケーキと生クリーム、それと焼き菓子。
小ぶりに見えますけど、けっこうボリューム有りです。
中央のマロンアイスが美味しいのダ(^^
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「アイスクリーム・お好きなフレーバー2種類盛り合わせ」は
今季のご提供を終了しました。

栗パフェはしばらく作る予定です!
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by kohakuchaka | 2013-10-24 22:42 | お菓子のご紹介  

栗のタルト

『栗のタルト』を土日限定で作っています。
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栗の種類は時期によって変わります。
今週は熊本産の利平栗を、甘さ控えめにコトコト煮て入れました。

クグロフ、今週は『たっぷりいちじくのクグロフ』を作っています。
いちじくはいつも人気ですね♪

週末の大阪の天気はぐずつきそうですが
夜遅くまで、というか朝早くまで頑張ってお菓子焼いてますので
ぜひぜひ来てくださいね!

今日は、かなり秋らしいお天気だったのかな?
ジャケットや、ニットのカーディガンの方も。
前々より宣言していました、
「みなさんがニットをお召しになったら、アイスクリームは終了です」
のとおり、今日からアイスクリームの種類を減らしていきます。
あと一度食べておきたいっ!と言ってくださる方、お早めにお越しください(^^
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by kohakuchaka | 2013-10-19 03:39 | お菓子のご紹介  

重陽節フェアのメニュー

明日からですので、再度お知らせです。

10月11日(金)から14日(月・祝)まで
重陽節(ちょうようせつ)フェアです!

「重陽」は、陽の数字である奇数の最大「9」が重なる、
旧暦9月9日に厄払いをするお節句です。
古来から、この日に菊を鑑賞したり、お酒に浮かべて
無病息災を祈る習慣があり、
琥珀茶菓では、菊花茶をオススメしています♪

店内でお茶をご注文の方は、一品200円で
 ・日替わり中華粥
 ・荷葉餅
 ・プーアルゼリーとココナツムース
をご注文いただけます。

中華粥は、初日から順に、
 ・野菜と豚肉の生姜風味
 ・たっぷりネギと鶏肉
 ・牛肉と香味野菜
 ・エビときのこ
の予定です。
肉類は、全て国産のものを使用しています。
米は、国産の無農薬米です。
ピーナッツオイルと干しエビで炊き上げますので
アレルギーをお持ちの方はご注意ください。

荷葉餅(ハーイエビン)は、中華風の薄いパンで、
豚肉と松の実を炒めたおかずを包んで
クレープのように召し上がって頂きます。

毎早朝、その日の分を作っておりますので
たくさんご用意する予定ではありますが、数に限りがございます。
万一売り切れの場合は、ご容赦くださいませ。

ご来店、お待ちしております!
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by kohakuchaka | 2013-10-10 15:12 | 琥珀茶菓news  

「南大阪の本」に掲載中です

郵便ポストを久しぶりに(コラ)開けると、
京阪神エルマガジン社「南大阪の本」が届いていました。
総集編的な本なので、今回は取材はなかったため、忘れてましたが(笑)
琥珀茶菓も「堺・けやき通り」特集で載せてもらっています♪
ありがとうございます。

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早速読みました☆
パン屋さん、カフェ、雑貨屋さん、レストラン、可愛いお店がいっぱい!どれも行きたい!

最近のお店は火曜定休が多い気がするものの(^^; 時間を見つけて回ってみたいです。

大和川以南を巡るならこの一冊!
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by kohakuchaka | 2013-10-09 21:05 | メディア掲載  

『HOT PEPPER』10月号に掲載中です

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リクリート社が出版する『HOT PEPPER』10月号に掲載中です。

「載ってるよー」とお客様に教えて頂いて、急いで堺東商店街まで取りに行ってきました。

『HOT PEPPER』はクーポンマガジンですが、
琥珀茶菓は、編集部の特集コーナー「とっておきカフェ」のページで取材頂いているので、
クーポンは関係ないんですよ(^^
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中国茶をご紹介頂いています。
嬉しいなー♪ 若い方に、もっと中国茶を知ってもらえますように。
取材してくださって、ありがとうございます(^^


さてさて、余談ですが。
HOT PEPPERの最後のページに
「恋に落ちた仕草、言葉」の女子アンケートが載っていました。
ランクング、1位、何だと思います?
「結婚式の二次会で仲良くなった男性が、
勝手に私の携帯を取って自分の連絡先を入れてきた」
ですって。
…そういうものなの!?(笑)
ふーん、手馴れてるなあ、とか思っちゃうのは
私が硬派好みだからですかねー。

どんな時でも思いやりとユーモアのあるひとって
自然と、忘れられない仕草や言葉を残すものなので
そういう人が一番かな、と思ったり。

みなさんはどう思われますか?
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by kohakuchaka | 2013-10-09 14:20 | メディア掲載