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日替わってます。

夏の人気アイテム、アイスクリーム&シャーベット。
その日のフレーバーから、お好きな2種類を盛り合わせ致します。
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包近(かねちか)産の完熟桃シャーベットが新登場!
ひとくち食べると、みずみずしい桃の香りがぱあっと広がります。

シャーベットは、
ほかに、メロン、パイナップル、ライチ、カシス、ラズベリーなどがあり、
その中から日替わりで2~3種類ご提供しています。

アイスクリームは、
濃厚なことで評判のヴァニラやチョコレート、中国紅茶などから
その日の2~3種類を。

お選び頂いた中国茶に合うアイスも、ご紹介しております。
けど(笑)、やっぱり桃が今のおすすめですよ!!
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by kohakuchaka | 2011-07-26 14:58 | 琥珀茶菓news  

『八花 -hakka cafe-』

琥珀茶菓はお茶専門店で、コーヒーはお取り扱いがないのです。
『コーヒーありますか?』って来て下さるお客様も時々いらっしゃるので、
そんな時に『いいお店知ってます!』とご紹介しているのが
『八花-hakka cafe-』さん。
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店内は、ナチュラルですっきり。
でも、ディスプレイはすっごくおしゃれで可愛くて、眺めているだけでも楽しいんですよ。
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そして、もちろん、メニューがとっても美味しいです☆

たっぷりサラダとホットサンド。
カリッと焼きたてで幸せ。
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大好きなワッフル!
甘過ぎなくて、焼きたてふわふわで、とっても美味しいですよ。
これは絶対食べないと☆

写真は、ホットサンドとセットでお得なシングルサイズです。

一人でも、友達とでも、お子さん連れでもOKな雰囲気の、人気カフェ。次に行くのも楽しみです~(^^

けやき通りにあります。
琥珀茶菓から、歩いてすぐ♪

八花-hakka cafe-
大阪府堺市堺区南三国ヶ丘町4-2-5
土日祝 定休
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by kohakuchaka | 2011-07-18 22:29 | 雑記あれこれ  

7月は『レモンダモンド』です。

昔、ドバイに行ったことがあります。
気温は連日50℃近く、湿度が高くて、
市場を歩いていると、どぼどぼの汗尽くになりました。
まあ、そんな状況でも買い食いを楽しんでいたのですが
…何でもかんでもカルダモンが入っている気が…。
ごはんにカルダモン。アイスクリームにカルダモン。チョコにカル(略)。
そして、名物のヌガーをかじっても、「またかー」的な(笑)。 

斯くして、『暑い時のスパイス=カルダモン』のイメージが私の中に存在。

じりじり気温が上がり続ける7月のパウンドケーキは、
『レモンダモンド』です。
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写真一番手前ですね。
レモンと、カルダモンと、アーモンドを使いました。
ケーキ表面のローストアーモンドは、甘酸っぱいジャムで固めてあり、
さっぱりした、お茶にあうお菓子になっています。

そのひとつ奥の『祁門(キーマン)』も
最近登場のパウンドケーキですね(^^

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こちらの『ひまわり』も新登場です。
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ひまわりの種をしっかりローストして
ポリポリした食感の香ばしいクッキーにしました。
レモンとおろしショウガのアイシングが
カリリとした食感と、スッとした風味をプラスしていて、
食べていて楽しいお菓子です。
とってもお薦めですよ~!
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by kohakuchaka | 2011-07-15 18:19 | 琥珀茶菓news  

楽しみにしていてくださいね。

毎回、中国に買い付けに行くときは
40時間ほどの短い滞在時間の中で最大限の量のお茶を飲んで、
これはと思うお茶を買い付けてくることになります。
今回も、ナカナカのものを入手しましたよっ!!
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↑ミョウガのようなこれは、雲南省の芽苞茶。
芽と、それを包む覆いがお茶になっている、珍しいプーアル茶。
生茶(せいちゃ=自然発酵タイプ)で、
特有の後を引く甘い香りがあります。
ホント美味しいお茶です!
わざわざ中国茶の本場に足を運んでいるかいがありますね~♪

まだ荷物が届かないので、
店頭に並ぶまで、もう少しお待ち下さいね。
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by kohakuchaka | 2011-07-15 17:38 | 琥珀茶菓news  

『プリザーブドフラワー フェリシア』

明日から中国へ行くにあたって、
お世話になっている茶葉卸屋さんへの手みやげを買いに
『プリザーブドフラワーショップ フェリシア』さんへ♪
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綺麗ですよね~!
いつ行っても、華やかで可愛い世界なんですよ。
琥珀茶菓は、お茶も焼き菓子も地味なセピア写真の世界なので、
目の保養に時々遊びに来たくなるショップです(笑)。

a0164049_174619.jpgオーナーさんの作品の展示販売のほか、プリザーブドフラワー教室も開かれています。
色やお花の種類を相談しながら、オーダーメイドでも作ってもらえますよ☆

今回は、中国人好みの赤をメインに、コサージュを作って頂きました。
豪華で繊細! さすがの仕上がりですよ!
次は自分のを、チャイナドレスに合わせて作ってもらおうかと(^^


琥珀茶菓のご近所さん。
けやき通りにあるショップです。おすすめです♪

プリザーブドフラワー フェリシア
〒590-0022
大阪府堺市堺区中三国ヶ丘町4-1-8 山藤ビル101
TEL&FAX 072-222-5021
木曜日定休
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by kohakuchaka | 2011-07-04 18:26 | 雑記あれこれ  

7月のおやすみ

7月のおやすみは、以下のとおりです。

定休日は、火曜日と第一・三水曜日ですが、
茶葉の買い付けのため、
5日~7日の三日間は連休になります。

5日(火)&6日(水)&7日(木)
12日(火)
19日(火)&20日(水)
26日(火)
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by kohakuchaka | 2011-07-02 18:23 | 琥珀茶菓news