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琥珀茶菓

 
 あなたが 来てくれる。
 あなたが 食べてくれる。
 私が 笑う。
 あなたが 笑う。

そんな、永遠に飽きることのない幸せを
ずっと与えてくださって、ありがとう。

私がおばあさんになったとき
この六年間を、一番ひとに愛された、素敵な六年間だったなあって
思うんだろうな。

みなさんのこと、いつまでも、大好きです。












 
 
 
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by kohakuchaka | 2016-03-21 08:56 | 琥珀茶菓news | Trackback  

ずっと宝物にします

お手紙も、プレゼントも、こんなにいただけるなんて、
思ってもみませんでした。
頑張ってきた成果が、この皆さんのお心づかいなら
ホントに、もう何も思い残すことはないな、って、思えるくらい。

ずっと、大事にしますね。

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人生は、重ねた『時間』でできています。
琥珀茶菓で過ごす『時間』が大好きだったと、言って下さるたびに
これほどの褒め言葉は無いなあって、また、うるうる、うるうる。

人間は、重ねた記憶でできています。
くださった記憶が、次の私を作っていきます。

本当に、私は幸せです。



 
  
 
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by kohakuchaka | 2016-03-20 20:04 | 雑記あれこれ | Trackback  

あと1日

直前の告知だったのに、満席ありがとうございます。嬉しいです。
明日はお天気も快復するみたいですね。良かった(^^

茶葉は販売継続中ですが、お菓子はほぼ完売。
お菓子のあった場所には、お花がいっぱいです。
本当に、みなさん、ありがとうございます。

それでは、また明日、琥珀茶菓でお目にかかります。
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by kohakuchaka | 2016-03-20 03:37 | 琥珀茶菓news | Trackback  

あと2日

19日は、お席がまだ少しだけあります。
良かったら、お問い合わせ下さいね。初めてさんも大歓迎です。
ちょっとですけど、お茶菓子とおみやげをご用意しています(^_^)
急な話だったので、連休のお出かけが決まっていて来られない、と嘆いて下さった方には
本当に申し訳なかったですm(_ _)m

あ、最近、「手ぶらで来ちゃってごめんなさい」って
言ってくださる方がいらっしゃるのですけど、
もちろんハンズフリーでご来店お願いします!!
お店をすると実感するものなのですが、
来てくださることそのものがプレゼントなんです。

それと、3月31日に工事完了の約束になっていまして、
20日まで営業というのは、かなりギリギリなんですよね(^^;
20日の夜から片付けて、21日に搬出、22日朝から工事開始です。
なので、お花をいただいても飾っておく期間が短すぎて、申し訳ないなあ、と。


本当に、こんなに惜しんでいただけるとは予想外でした。
泣いて下さる方もいらっしゃるし、
琥珀茶菓のために沖縄から飛行機で来て下さる方もいらっしゃるし、
愛情深い方ばかりで、
どれだけ恵まれた環境でお仕事させて頂いていたか、よくわかりました。
お花やお手紙や贈り物に、毎日うるうるしています。大事にしますね。

西田は、翌週から新職場、その翌週にはすぐ出張よろしくねという話なので
わくわくドキドキ不安もたっぷりなのですが
これだけ元気をいただけたら、次の仕事もきっと頑張れると思います!

それでは、また明日、琥珀茶菓でお目にかかります。



 
 
 
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by kohakuchaka | 2016-03-18 18:11 | 琥珀茶菓news | Trackback  

19日と20日はお席のご予約を承ります

琥珀茶菓は、3月20日をもって営業を終了致します。
最後の19日と20日は、1時間制にはなるのですが、
お席のご予約を承っておりますので、ご来店いただけると嬉しいです。

開店一番目と夕方の時間帯は、すぐに満席になったのですが、
お昼前後などは、まだ余裕があります。

いつも来て下さる方に、ご予約よかったら、とお声掛けすると、
「私はいつも来ているから、予約できるときは遠方の方にお譲りしようと思って」
とか、
「私は近いから、18日までずっと来たらいいんだから」
とか言ってくださって、
いつもながら、琥珀茶菓の一番の自慢は
お客様がいい方ぞろいであることよ、と思いつつ…
あの、ご遠慮なさらないでね。
来てくださると、本当に嬉しいんです。もう会えなくなるから。


あ、20日は、なんと、「和服着てきます」と言ってくださる方がちらほら!
初きもの登場の方も!
きゃー、もぅテンション上がるじゃないですかぁ~♪
私も着ようかな~。
もともと、紺のスーツ生地で作ったチャイナドレスで来ようかなと思っていましたが
みんながきものなら、私も着たいなー。
さすがに中国茶屋が最後まで和服はまずいだろうか。
琥珀の最終結論は、3月20日、現地にて!!(大袈裟)


 
 
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by kohakuchaka | 2016-03-16 03:16 | 琥珀茶菓news | Trackback  

お花屋さんと、お菓子屋さん

朝、開店して、わあーっと慌ただしくなっていると、
「お花のお届けでーす」という声。
振り返ると、ひとかかえもある、豪華なピンクの花の渦。
「フェリシアさまからです」
と、花の向こうから、配達の方が顔を出しました。
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私が好きな色でできた花束を抱き取ったとき、思わずぽろぽろ涙がこぼれました。
おかあさんが、驚いて、どうしたん、と聞いてくれたけど
どう、の内容を、うまく言えませんでした。

ありがとう、としか、言えないの。

プリザーブドフラワー専門店のフェリシアさんのオープンは、
琥珀茶菓の1ヶ月前。ほぼ同時期です。
こちらが開店して、すぐ、お茶を飲みに来てくれて、
「私、そこの花屋です」と笑いかけてくれた顔を、今も覚えています。

開店当初、さんざんいろいろ言われた私を、ずっと支えてくれました。
当時、コーヒーない店なんていらん、って言われるのはいつものことだったけど、
ある人に、「いつ潰れるんかな~っ♪て、みんな言うてるわ」
って目の前で言われたときは、さすがに落ち込みました。
身内からも、「今日もヒマですか(笑)」ってメールきて。
軽口のつもりだったとか、冗談だとか、そんな問題じゃないんです。
誰も私を信じてくれないっていう状況が、こんなにつらいと思わなかっただけ。

私が落ち込むたびに、フェリシアさんは
「琥珀さんは大丈夫ですよ!」と力説してくれました。
ここのお菓子のこと、あの人も美味しいって言ってた、この人も美味しいって言ってた、
って数え上げて、励ましてくれました。
私がしょんぼりしていると、
「みんな琥珀さんのこと応援してます」って、メールくれて。

店が軌道に乗るまでの一年近く、
自分自身を信じられなくなりそうな私を
「琥珀さんは絶対大丈夫!」って、ずっと信じてくれた。
そのおかげで、今があるんです。

本当に、
そばにいてくれてありがとう、としか、言いようがなくて。
どれほどたくさん、どれほど大きなものをもらってきたか、うまく言葉にできないの。

最後も、こうやって、お店を飾ってくれて、本当に、ありがとう。

お店、先にやめちゃって、ごめんね。ホントにごめんね。
まだ、なんにも返してないのにね。


 
 
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by kohakuchaka | 2016-03-14 20:38 | 雑記あれこれ | Trackback  

19日と20日のテーブルご予約

3月20日の営業終了日が迫ってきました。
「最後にお茶したいけど、遠くから来ても席がないと残念だし…」
と言って下さる方がいらっしゃるので、
19日と20日は、テーブルをご予約いただけるようにしようと思います。
皆様に同じように楽しんでいただけるよう、
お時間を限らせていただきたいのですが、よろしいでしょうか。

朝10時から60分間刻みで、お好きな時間をお選びいただけます。
お時間に遅れられた場合、時間が短くなってしまうのですが、ご了承下さい。

最後にお会いしたい方がいっぱいいらして、回想しだすときりがないんですけど…
よかったら、最後に中国茶を淹れさせてくださいね。
飛行機に乗り、電車に揺られ、霧に巻かれ、山に登って買ってきた、大切なお茶。
心をこめて淹れさせていただきます。


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さて、ホワイトデー商品ですが
塩蜂蜜キャラメルとヴァニラサブレは、まだ店頭にございます。
14日まで作り続ける予定です。

琥珀茶菓は、例年ホワイトデー前が一番混みあうのと、
今、閉店前で来てくださる方が多いことで、品薄になりがちです。
申し訳ありませんm(_ _)m
戦闘モードといわれる(笑)髪型オールバックモードに入って、一生懸命作っています。
お菓子が焼きたくてお店を始めたので、
これだけ焼けて、本望です♪ 本当に。




  
 
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by kohakuchaka | 2016-03-11 04:21 | 琥珀茶菓news | Trackback  

本日より中国茶葉セールです

本日から、中国茶葉がセール価格になります。
茶葉が10%OFF!、工芸茶は30%OFF!

「小孔雀(1個95円)」のみ、現価格です。
また、紅茶を中心に品薄になってきておりますので
売り切れの際はご容赦下さいませ。
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15日(火)は、所用のため
おやすみさせていただくことになりましたm(_ _)m

12日(土)から14日(月)までの三日間、
店内でお茶をお召し上がりの方に、シュークリームをお作りします。
琥珀茶菓のミルキーなシュークリーム、お好きな方が多いから(^^
この期間、カップサービスの中国茶「おいしいミルクティー」がメニューに加わります。
ホワイトデーだからって、無理矢理ホワイト推しか?と思ったでしょ。
ふふふ、違いますよ。
今、とある福建紅茶を飲んでいて、おなかすいたので牛乳を加えてみたら、
すごくよく合って美味しいので、これいいなと。
って、さいごまで思いつきで企画やってるんかい!というツッコミ大歓迎です。
美味しいは正義。

ではでは、ご来店、心からお待ちしています。




  
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by kohakuchaka | 2016-03-10 03:54 | 琥珀茶菓news | Trackback  

完売しております…

すみません、マカロンとローズティーとジャムサンドクッキーのセットは
発売開始と同時に完売致しました。
申し訳ありません。
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というか、発売前の、商品内容も価格も決定していない段階で
かなりご予約をいただいておりました。
商品に対するご信頼、私は心から嬉しいのですが
買おうと予定して下さったお客様にはご迷惑をお掛けし、申し訳ありません。

ところで、
焼き菓子の製造が全て終了するのは14日の予定ですが、
材料がなくなったものから作らなくなっていきますので、
お菓子の種類は順次減っていきます。
また、現在、最後にご挨拶に来て下さるお客様がとてもたくさんいらして、
ご来店のお時間帯によっては、ほとんど商品がないこともあります。

お菓子はどれも、一個一個手間をかけて材料から作っています。完全に手作りです。
精一杯のペースで頑張ってはいますが、
作れる数に限りがあることをご了承下さい。

どうぞよろしくお願い致します。


 
 
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by kohakuchaka | 2016-03-08 03:00 | 琥珀茶菓news | Trackback  

ホワイトデー商品のお知らせ

ホワイトデー向け商品の
『塩蜂蜜キャラメル』(ケース入り・6個・650円)と、
『ヴァニラサブレ』(ケース入り・6枚入り・690円)が
現在並んでおります。
マカロンとローズティーのセットは、6日(日)には間に合わないかもです。
閉店のお知らせをしてから、
お茶とお菓子がすごい早さで売れていっておりまして、
店頭商品をゼロにするわけにいかないので、そちらも忙しくて…。
昼夜を継いで作っておりますが
製造キャパシティに限界がありますもので、すみませんヽ(;´Д`)ノ
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手作りキャラメルは、岩塩とアカシア蜂蜜を使った、ソフトタイプ。

中国紅茶と合うんですよ、これが♪


新商品が出次第、またブログに写真を載せますね。



 
 
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by kohakuchaka | 2016-03-05 03:16 | お菓子のご紹介 | Trackback